Sunday, 25 October 2015

Love Is Hard.

Love Is Hard Lyrics

"Love Is Hard" is track #11 on the album Songs for You, Truths for Me. It was written by Morrison, James / Brammer, Martin / Robson, Steve.

 
I see lovers in the streets
Walking without a care
They wear it out loud
Like theres something in the air
Oh well, I dont care
Theyre treading lightly
No, they dont sink in
Theres no tracks to follow
They dont care where theyre going
And if theyre lucky, yeah
Theyll, theyll get to see
And if theyre really, really lucky
Theyll get to feel
And it kicks so hard, it breaks your bones
Cuts so deep, it hits your soul
Tears your skin, and makes your blood flow
Its better that you know that love is hard
Love takes hostages
And gives them pain
Gives someone the power
To hurt you again and again
Oh, but they dont care
Oh, and if theyre lucky, yeah
Theyll, theyll get to see
And if theyre really, really lucky
Theyll, theyll get to feel
And if theyre, theyre truly blessed
Then theyll get to believe
And if youre damned
Youll never let yourself be deceived
And it kicks so hard, it breaks your bones
Cuts so deep, it hits your soul
Tears your skin, and makes your blood flow
Its better that we know that love is hard
It kicks so hard, it breaks your bones
Cuts so deep, it hits your soul
Tears your skin, and makes your blood flow
Its better that we know
It kicks so hard, it breaks your bones
It cuts so deep, it hits your soul
Tears your skin, and makes your blood flow
Its better that we know that love is hard
Love is hard, love is hard
If it was easy it wouldnt mean nothing, no

Songwriters
MORRISON, JAMES / BRAMMER, MARTIN / ROBSON, STEVE
 

Tuesday, 20 October 2015

เมื่อครั้ง สัมภาษณ์ Visa Spain วีซ่าท่องเที่ยว . Tourist Visa Interview experience.

เมื่อครั้ง สัมภาษณ์ Visa Spain วีซ่าท่องเที่ยว
 ประสบการณ์ครั้งนั้นผ่านมาประมาณ 2 ปีแล้ว แต่ยังจำได้ดี  ก่อนหน้านี้ Visa Spain วีซ่าท่องเที่ยว ขอยากมาก ถือเป็นงานหินสุดๆๆ เพราะขอโดยตรงกับทางสถานฑูต ไม่ได้ผ่านตัวแทนเหมือนทุกวันนี้
เรายื่น เอกสารทุกอย่างที่เตรียมไปตามเอกสารแนะนำว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง  เจ้าหน้าที่ไม่ได้ขอเอกสารอะไรเพิ่มเติม ให้กระดาษ นัดวันรับเล่มมา1 แผ่นพร้อมสำเนา visa

ผ่านไปอย่างใจจดจ่อ .........  2 อาทิตย์ได้รับอีเมล์จากทางสถานฑูต นัดสัมภาษณ์ นัดแนะวันที่มาเรียบร้อย เราเตรียมพร้อม สู้ ๆๆๆ อิอิ การเตรียมของเราคือ  อ่านแผนการเที่ยวที่ตัวเองเตรียมไว้  ลองตอบคำถามในใจเรื่องที่คิดว่าเขาจะถาม และทำใจให้สบาย

เมื่อถึงวัน เราไปก่อนเวลานัดนิดหน่อย  การไปสัมภาษณ์หรือติดต่อวีซ่าควรแต่งกายสุภาพนะคะ  อันนี้แนะนำเลยค่ะ เพราะเป็นการให้เกีรยติสถานที่

เราเจอเพื่อน 2-3 คน รออยู่ก่อนแล้ว ทั้งหมดเป็นหญิง  เราคิดในใจ  ไม่เชื่อใจหญิงไทยกันบางเลย
แค่อยากไปเที่ยวสเปนไม่ได้ไปทำอะไรเลย  เรื่องเยอะจริงๆๆ

จริงๆๆ แล้วเขาค่อนข้างระวังผู้หญิงเดินทาง เพราะกลัวจะแอบแฝงไปทำอย่างอื่นหรือโดดวีซ่า  เรายิ้มให้เพื่อนๆๆ ที่นั่งรอ สอบถามทราบว่ามารอสัมภาษณ์เหมือนกัน  ทุกคนค่อยข้างกังวล  บางคนไปหาแฟน ขอวีซ่า 3 เดือน  บางคน 1 เดือน บางคนไปเยี่ยมเพื่อน  ส่วนเราลุยเดี่ยวไปเที่ยวเพราะตอนนั้นบ้าบอลสเปนมาก อยากมาดูสนาม เรอัล มาดริด หรือ มาเหยียบสเปนสักครั้ง

การมาสัมภาษณ์ครั้งนี้ทำให้เราได้เพื่อนดีๆๆ มา 2 คน และคบกันต่อมาจนทุกวันนี้  มิตรภาพดีๆๆ เกิดได้ทุกที่ แค่คุณเปิดใจ

ออก ทะเลไปไกล ตัดตอนถึงตอนสัมภาษณ์ดีกว่า  อิอิ  จนท.เรียกเราเมื่อถึงคิว  เขาให้เข้าไปทีละคน สัมภาษณ์ผ่านกระจกกั้น  เป็น จนท.ผู้หญิง เป็นคนสเปน 1 คน และ จนท.ผู้ชายคนไทย ทำหน้าทีเป็นล่าม  เรากล่าวทักทายเป็นภาษาไทยและภาษาสเปน  '' HOla สวัสดีค่ะ '' จนท.ถามว่าจะสัมภาษณ์เป็นภาษาอะไร  ให้เลือก ไทย หรือ อังกฤษ  เราเรียก อังกฤษ จริง ๆๆ ภาษาเราไม่ดีมาก พอพูดได้ แต่เลือกภาษาอังกฤษ เพื่อเขาจะได้เห็นว่าเราพูดได้ เมื่อไปสเปนแล้วคงสื่อสารได้ อิอิ คิดเอาเองค่ะ

มาดูบทสนทนากันค่ะ

จนท. ไปสเปน ไปทำอะไรค่ะ
เรา -  ไปเที่ยวค่ะ  ขอวีซ่า 14 วันค่ะ
จนท. ทำไมอยากไปเที่ยวสเปน ไปเที่ยวหรือไปเยี่ยมเพื่อน มีเพื่อนอยู๋ที่นั่นไหม
เรา -  หนูชอบฟุตบอลทีมชาติสเปนค่ะ ตามเชียร์ตั้งแต่ได้แชมป์ยูโรปีก่อนแล้วค่ะ ต่อด้วยบอลโลกตอนนี้ก็ยังเชียร์ค่ะ เมื่อคืนก็เชียร์ แต่สเปนเล่นไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เสียประตูตั้ง 2 ลูกค่ะ

จนท.สเปน  อมยิ้มพร้อมก้มหน้าจดบันทึกๆๆ พร้อมพูดว่า  ใช่เล่นแย่มากๆๆ  ผิดฟอร์ม
**  คือ  คืนก่อนไปสัมภาษณ์สเปนแข่งกับประเทศอะไรจะไม่ได้ ชนะ แต่เสียประตูไป 2  ตอนสัมภาษณ์ เราเล่าด้วยความตื้นเต้นเพราะชอบจริง ๆๆ  วกกลับมาที่คำถามต่อ

จนท.  แล้ว ฟุตบอล El Clasico คืออะไรเหรอที่คุณเขียนไว้ในแผนการท่องเที่ยว
เรา -   เป็นแมทช์  ระหว่าง เรอัล มาดริด กับ บาร์เซโลน่าค่ะ  อยากไปเห็นการแข่งขันของทั้ง 2 ทีม และอยากเห็นแฟนๆๆ ของทั้ง 2 ทีม เชียร์ค่ะ

จนท.  เปิดดูพาสปอร์ตเรา แล้วถามว่า ไป มาเลเชีย / ลาว / ออสเตเรีย มา
เรา   -  ใช่ค่ะ ไปท่องเที่ยวกับเพื่อนๆๆ ค่ะ แต่เที่ยวนี้ไปสเปนคนเดียว เพราะเพื่อนๆๆ ไม่ชอบฟุตบอลค่ะ

จนท.ยิ้มแล้วบอกว่า  เดี๋ยวจะแจ้งผลให้ทราบภายใน 1 อาทิตย์นะคะ
เราตอบว่าค่ะ  ขอบคุณมากนะคะ  พร้อมสายตาออดอ้อน 

** ระหว่างสัมภาษณ์เมื่อเราไม่เข้าใจคำถาม  เจ้าหน้าที่ผู้ชายคนไทย และช่วยแปลให้ค่ะ การสัมภาษณ์ ควรตอบคำถามให้ชัดเจน พูดจา ฉะฉาน และ มองตา คู่สนทนา แต่ไม่ใช่จ้องนะคะ แสดงความนอบน้อมไปในตัว และ ตอบตามความจริง พูดจากใจจริง เพราะ ท่านสามารถสื่อได้ว่าเราตอบจริงหรือโกหก  มีผลกับวีซ่านะคะ **


ยังไม่ถึง 1 อาทิตย์  เราได้รับเมล์ จากสถานฑูุต ว่า อนุมัติวีซ่าท่องเที่ยวของคุณแล้ว ให้มารับเล่มได้ค่ะ **


เฮ้ยๆๆๆๆๆ  ได้มาซะที ลุ้นแทบเหนื่อย 

España  here i come .



สุดท้ายนี้เอาภาพ เมือง Pontevedra มาฝากค่ะ  ขอบคุณที่ติดตามอ่านนะคะ ไว้เจอกันบลอกหน้าค่ะ

Hasta pronto.

Wednesday, 7 October 2015

ยำแหนมคลุกข้าวทอด ครั้งแรกในชีวิต Yes!! I can do it.

สวัสดีค่ะเพื่อน
วันนี้ขอมาอวดนิดหน่อยจ้า แบบว่าดีใจ  อิอิ อย่าเพิ่งว่ากันเด้อจ้า อิอิ
เรื่อง มีอยู่ว่า หลายวันก่อนนึกอยากกินแหนม  จริงๆแล้วไม่เชิงเป็นแหนมหรอกค่ะ  เป็นส้มหมู ภาษาอีสาน แบบที่แม่เคยทำให้กิน  เราจึงไปขอซื้อหนังหมูมาใส่ด้วย  ที่สเปนเขาจะมีร้านขายเนื้อต่างหาก พอเราไปขอซื้อหนังหมูแล้ว คนขายเขาแล่ให้เยอะมากๆๆ เราก็ตกใจ บอกว่าฉันขอซื้อนิดเดียว  แต่นางแล่ให้ทั้งแผ่นเนื้อหมูตรงหน้าตักนางเลย  นางบอกว่าให้ฟรี  เราก็ฟลุ๊กสิคะ ได้มาฟรี อิอิ

กลับมาถึงบ้านจัดการ ทำส้มหมูนิดหน่อย  ทิ้งไว้ต 2-3 วัน เริ่มจะเป็นแล้ว  เลยอยากลองทำยำแหนมคลุก ข้าวทอดดูคะ  เราชอบกินมากๆๆๆ ตอนอยู่เมืองไทย เรากินทุกเย็นเลยคะ จด คอเลสเตอรอลชึ้นสูง หมอแนะนำให้เลิกกินคะ

ออกนอกอ่าวไปไกลละ  มาดูกันว่า  ยำแหนมข้าวทอด ครั้งแรกในชิวิต ของเราจะไปยังไงบ้าง

สูตรดัดแปลง จาก บลอกของ แม่ปูขาเกนะคะ  

ข้าวทอดแหนมคลุก

ข้าวทอด 

ข้าวสวย ๑/๒ กิโลกรัม  เราใช้ข้าวหุงเหลือค้างคืนคะ เม็ดจะแข็งๆ หน่อย
พริกแกงแดง ๑/๓ ถ้วยตวง
มะพร้าวขูด ๑/๒ ถ้วยตวง
ไข่ไก่ ๑ ๑/๒ ฟอง
น้ำปลา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย ๖ ใบ
แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด


ส่วนผสมแหนมคลุก

แหนมสด  แล้วแต่ชอบเลยจ้า  ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย
หอมซอย
ต้นหอม ผักชีซอย
น้ำมะนาว
น้ำปลา
พริกป่น
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
พริกทอดทั้งเม็ด
ถั่วลิสงทอดกรอบ
หนังหมูต้มหั่นบางๆๆ

ผักต่างๆ ได้แก่ ผักกาดหอม สะระแหน่ ชะพลู


วิธีทำ

ถ้าหุงข้าวสุกใหม่ๆให้ผึ่งให้เย็นก่อนนะคะ
หรือจะใช้ข้าวสวยค้างคืนได้ยิ่งดีข้าวจะได้ไม่แฉะ
ผสมข้าวสวยมะพร้าวขูด พริกแกงแดงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่
แล้ว จึงใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ใส่แป้งข้าวจ้าวลงไปเพื่อให้จับตัวเป็นก้อนทอดจะได้ไม่แตกคะ เมื่อคลุกเข้ากันดีแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อน ขนาดเท่าไข่ไก่ หรือตามชอบ
นำไปทอดให้สุก ข้างนอกจะเหลืองกรอบสวยงาม


ขั้นตอนการคลุก


ยีแหนมสดให้เป็นกระจาย คั้นกับน้ำมะนาวก่อน ๑ ครั้ง
บิข้าวทอดลงไปคลุกเคล้าให้พอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
พริกป่น น้ำตาลเล็กน้อย น้ำปลา ระวังเค็มนะคะ ค่อยๆใส่แล้วชิมเอา จากนั้นก็ใส่ขิงซอย
หอมแดงซอย ต้นหอม-ผักชีซอย ตักใส่จานเสิร์ฟ
โรยด้วยถั่วลิสงทอด และพริกทอด รับประทานพร้อมผักสด
จะอร่อยมาก

เสร็จแล้วจ้า  หน้าตาพอไปวัดได้ไหมคะ  ปล.แฟนชอบกินข้าวทอดก่อนคลุกมากๆๆ คะ



มาทานด้วยกันคะ 

สุดท้ายเอาวิดีโอน้องแมว นาล่ามาฝากเนื้อฝากตัวกันจ้า